18d $6,360 La Chine, d'un bout à l'autre 
18d $4,900 Air raréfié, puis niveau de la mer 
3d $840 Après le dernier stand 
5d $1,430 Au-dessus des piliers, puis en dessous 
15d $4,380 Ce que devient la pierre 
Quelle est la meilleure street food chinoise — et comment la consommer en toute sécurité ?
La street food chinoise est l'une des grandes aventures culinaires du monde : abordable, profondément régionale, et à son meilleur dans les stands animés où vous pouvez la voir cuire. La réponse simple : osez goûtez mais mangez intelligemment. Choisissez les stands très fréquentés, commandez vos plats préparés sur place, et rendez-vous dans la ville d'origine de chaque plat.
Nous sommes une agence de voyages, pas un fournisseur de repas. LyrikTrip organise des voyages privés et familiaux en Chine, ce qui signifie que nous mangeons avec nos clients dans ces stands : aux chariots de petit-déjeuner à Pékin, dans le quartier musulman de Xi'an, ou dans les ruelles des marchés nocturns de Chengdu. Ce guide est une recommandation de protection pour le voyageur, pas une collection de recettes ni un argument commercial : quoi essayer, où trouver la version authentique, approximativement combien cela coûte, et comment manger en toute confiance.
Puisqu'il s'agit de sécurité alimentaire et d'argent, nous avons tenu deux promesses tout au long de ce guide. Chaque prix et chaque nom de marché porte un marquage « à vérifier sur place » — nous ne vous donnerons pas de chiffres faux-precis. Et la section sur la sécurité reste prudente, cite des sources académiques et vous explique clairement que de bonnes habitudes réduisent le risque plutôt qu'elles ne l'éliminent complètement.
- Osez manger intelligemment. La meilleure street food chinoise se trouve dans les stands très fréquentés où les locaux font la queue et que la nourriture est préparée sous vos yeux. - Découvrez les spécialités régionales. Xi'an pour le roujiamo, Chengdu pour le malatang, Shanghai pour le xiaolongbao, Pékin pour le jianbing et les brochettes. Goûtez chaque plat là où il est originaire. - Commencez par le jianbing. Cette crêpe de petit déjeuner est la bouchée idéale — préparée devant vous, savoureuse, appréciée de tous. - Utilisez une fiche de sécurité du stand. Taux de rotation, préparation sur commande, chaleur du plat, affluence local, propreté du lieu. Évaluez avant de commander. - Le halal et le végétarien sont accessibles. Cherchez le panneau vert 清真 (qīngzhēn) ; dites « pas de viande et pas de bouillon de viande ». Les deux options sont abordées ci-dessous. - Les budgets sont modestes. Les plages en RMB ci-dessous reflètent les prix de rue typiques de 2026 (vérifiés sur place en juillet 2026) ; ils varient selon la ville et le stand.
Qu'est-ce que la « street food » en Chine, et pourquoi la privilégier ?
La street food chinoise désigne toute nourriture cuite et vendue à partir d'un chariot, d'un stand ou d'un petit comptoir, à emporter — c'est la manière la plus authentique et abordable de découvrir la gastronomie du pays. Elle s'exprime à travers quatre cadres que vous reconnaîtrez sur place : les chariots de petit déjeuner (la planche à jianbing près d'une sortie de métro), les stands de marché de nuit (brochettes sur charbon), les allées de snacks de marché humide, et les comptoirs spécialisés dans un plat unique, maîtrisés depuis des décennies.
Pourquoi chercher à découvrir ? Parce que c'est là que la Chine régionale mange vraiment. Les restaurants généralisent ; la rue se spécialise. Un stand qui ne fait que du roujiamo, toute la journée, tous les jours, est généralement meilleur que n'importe quel menu assis. C'est aussi la fenêtre la plus bon marché sur l'identité réelle d'une saveur de ville : le cumin et l'agneau du nord-ouest à Xi'an, le numbing málà à Chengdu, la délicate douceur à Shanghai. La promesse de cette page est simple : osez goûtez, mangez intelligemment, et laissez la rue vous montrer le pays.
Les 10 plats de rue chinois emblématiques que vous devez absolument essayer
Si vous n'en essayez qu'un, choisissez le jianbing ; si vous voulez tout le panorama, parcourez la liste ci-dessous. Ces dix plats sont classés et présentés selon une échelle d'aventurisme – la plupart des voyageurs ont un merveilleux voyage en se limitant à la première moitié, et personne n'a besoin de l'échelon extrême pour « gagner ». Pour chaque plat : ce que c'est, où le manger authentiquement, comment repérer la version réelle et fraîche, et un prix approximatif (indicatif, vérifiez localement).
1. Jianbing – la crêpe de petit-déjeuner que tout le monde devrait commencer
Ce que c'est : Une fine crêve salée étalée sur une plaque chaude, badigeonnée d'œuf, repliée autour d'une feuille de cracker frit croquant (báo cuì) avec oignon, sauce et piment au goût. Un incontournable du petit-déjeuner chinois du nord, et la bouchée la plus accessible pour les débutants sur la rue.
Où le manger authentiquement : Les chariots de petit-déjeuner à Pékin, près des sorties du métro et des immeubles de bureaux pendant l'heure de pointe du matin.
Comment repérer la vraie / fraîche version : Il est préparé sur commande sur la plaque devant vous, avec la crêpe croustillante repliée à la dernière minute pour rester croquante. Si elle est déjà repliée et posée, passez votre chemin.
Prix approximatif : Environ 8–15 RMB pour une crêpe de base ; un œuf supplémentaire, une saucisse ou des garnitures coûtent plus cher.
2. Baozi & shengjianbao — boules de pâte cuites à la vapeur et frites au poêle
C'est quoi : Les baozi sont des boules de pâte moelleuses cuites à la vapeur, avec une garniture salée, un petit-déjeuner rapide universel. Les shengjianbao sont leurs cousins aux fondants croustillants et remplis de jus — frits au poêle jusqu'à ce que la base dore tandis que le reste reste moelleux. Le shengjianbao est un trésor méconnu que les premiers touristes manquent souvent.
Où le manger authentiquement : Le shengjianbao est une spécialité de Shanghai ; les baozi sont disponibles dans tout le pays.
Comment repérer la vraie / fraîche version : Pour les shengjianbao, cherchez un fond doré croustillant et une texture juteuse intérieure — commandez dès que vous voyez une nouvelle batch de fond doré sortir du poêle.
Prix approximatif : Environ 10–20 RMB pour une portion de shengjianbao (environ quatre) ; les baozi ordinaires ne coûtent que quelques RMB chacun.
3. Tanghulu — brochette de fruits confits
C'est quoi : Des fruits de houx tartre sur une brochette, trempés dans une coque de sucre dur brillant — la sucrerie classique des marchés de nuit, favorite des enfants.
Où le manger authentiquement : À Pékin et dans les marchés de nuit du nord ; disponible dans les marchés de tout le pays.
Comment repérer le vrai / le frais : La coque de sucre doit être brillante et dure, se cassant proprement — pas molle ou collante, ce qui signifie qu'elle est restée posée.
Prix approximatif : Environ 5–15 RMB par brochette ; la cîme est la moins chère ; les versions fraise ou fruits mixtes coûtent plus cher.
4. Pancake aux oignons verts (cong you bing)
C'est quoi : Un pancake de blé feuilleté et en couches, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, traversé par des oignons verts et du sel. Simple, salé et naturellement végétarien.
Mangé authentiquement : Un classique de rue à Shanghai ; répandu dans tout le pays.
Comment repérer le vrai / le frais : Feuilleté, nettement en couches, et frit fraîchement — pas un disque mou réchauffé. Vous devriez le voir ou le sentir quand il touche l'huile.
Prix approximatif : Environ 5–10 RMB pièce ; quelques spécialistes renommés facturent plus cher.
5. Roujiamo — le « hamburger chinois » de Xi'an
C'est quoi : De la viande mijotée, richement épicée, hachée sur commande et glissée dans un pain plat fraîchement cuit (mo). Souvent appelé le hamburger le plus ancien du Chine — voire du monde — traditionnellement issu de Shaanxi. Difficile de ne pas l'apprécier et profondément authentique ; notre choix pour la première étape « manger comme un local ».
Mangé authentiquement : À Xi'an, surtout autour du Quartier musulman (回坊), où les versions halal au bœuf et à l'agneau sont la norme.
Comment repérer le vrai / le frais : Le pain mo est cuit fraîchement et la viande est hachée sur commande à partir d'un bouillon — pas pré-assemblée et emballée.
Prix approximatif : Environ 10–20 RMB à Xi'an, les étals du Quartier musulman étant dans la fourchette supérieure.
6. Xiaolongbao — boules de soupe
Ce que c'est : De délicieuses boules de vapeur à la peau fine et translucide, contenant une soupe chaude et une farce de porc, traditionnellement associées à Nanxiang, à Shanghai. La technique compte : percez un petit trou, sipez d'abord la soupe, puis mangez la boule — ne la mordez pas entière pour éviter de vous brûler.
Où la déguster authentiquement : À Shanghaï, dans un comptoir spécialisé. Comment repérer le vrai / le frais : Une peau fine, translucide et plissée qui retient la soupe chaude sans se déchirer ; cuite sur commande dans des paniers en bambou. Prix approximatif : Environ 15–35 RMB pour un panier de huit ; les versions premium ou au caviar de crabe coûtent 50–100+ RMB.
7. Malatang — soupe de brochettes auto-servies
Ce que c'est : Vous choisissez des brocrues crues — viandes, tofu, champignons, légumes, lotus — dans un comptoir, et elles sont mijotées dans un bouillon numbing-épicé (麻辣 málà). Málà désigne deux sensations distinctes : 麻, la fourmillement issu du poivre de Sichuan (花椒, huājiāo), et 辣, la chaleur des piments. Comprendre leur différence permet d'ajuster l'intensité de chacun.
Où le déguster authentiquement : Chengdu et toute la région du Sichuan, cœur du mala. Comment repérer le vrai / le frais : Un comptoir d'ingrédients frais avec un fort renouvellement, où les brochettes sont visiblement réapprovisionnées — pas des plateaux épuisés laissés toute l'après-midi. Prix approximatif : Calculé selon le poids de ce que vous choisissez — environ 20–45 RMB pour un bol (soit 15–25 RMB par 500 g).
8. Chuanr — brochettes d'agneau grillées au cumin
Ce que c'est : Agneau en brochette (et plus) grillé sur des charbons ardents, saupoudré de cumin et de piment — le son et la fumée d'un marché nocturne chinois.
Où le manger authentiquement : Partout dans les marchés nocturnes ; une spécialité des soirées de Chengdu et Pékin, et les versions halal sont courantes à Xi'an et dans les marchés du nord. Comment repérer la vraie / la fraîche : Un grill animé avec une flamme visible et un fort taux de rotation, brochettes cuites sur commande — pas des bâtons pré-grillés gardés au chaud. Prix approximatif : Environ 5–10 RMB pour une petite brochette ; les grandes brochettes d'agneau ou de saule rouge coûtent 15–25, et l'agneau est plus cher que les légumes.
9. Nouilles Biang biang et dan dan
Ce que c'est : Deux icônes de nouilles. Les Biang biang sont des larges nouilles « ceinture » tirées à la main du Shaanxi, croquantes assaisonnées d'huile de piment. Les dan dan noodles sont un classique du Sichuan dans une sauce sésame-piment numbing. Les deux sont meilleurs quand les nouilles sont faites ou tirées sur commande.
Où les manger authentiquement : Biang biang à Xi'an ; dan dan à Chengdu / Sichuan.
Comment repérer la vraie / la fraîche : Pour les Biang biang, cherchez des nouilles tirées à la main sur commande — la forme large et irrégulière de la ceinture est le signe d'un travail manuel plutôt qu'une machine.
Prix approximatif : Environ 15–30 RMB pour une assiette de nouilles Biang biang ; 10–18 pour les dan dan.
10. Tofu puant — le choix audacieux à manger
Ce que c'est : Tofu fermenté frit jusqu'à une croûte dorée profonde, servi avec du chou picklé et du piment. L'odeur est un mur ; le goût est savoureux et étonnamment doux. Le plus satisfaisant sur l'échelle de la rue — l'odeur n'est pas le goût.
Où le manger authentiquement : Marchés nocturnes dans tout le pays ; une spécialité de la tieraventure. Comment repérer le vrai / frais : Une friture dorée profonde, croustillante à l'extérieur, servie chaude avec le topping au chou et au piment — ni gras ni tiède. Prix approximatif : Généralement quelques euros à moins de quinze RMB par portion.
À quel point être aventurier ? L'échelle « Oser Manger » Repérez-vous sur cette échelle, puis choisissez le plat d'ouverture pour votre niveau — vous n'avez pas besoin de grimper. La plupart des voyageurs ont un merveilleux voyage en restant aux niveaux 1-2. L'objectif est de manger délibérément, pas de prouver quoi que ce soit. Une famille avec des enfants s'ancrera au Niveau 1 et choisira au Niveau 2 ; un amateur de nourriture solo confiant devrait pousser au moins une fois au Niveau 3, car c'est là que réside la meilleure histoire du voyage.
| Catégorie | Qui vous êtes | Plats | Pourquoi c'est ici | Commencer par |
|---|---|---|---|---|
| 1 · Portail (tout le monde) | « Je veux l'expérience sans surprise. » | Jianbing, baozi, tanghulu, crêpe à l'oignon | Textures familières, cuit sur commande ou scellé, pas d'abats, pas de forte odeur, épices douces. Aucune friction culturelle. | Jianbing — regardez-le faire ; croustillant, salé, aimé de tous. |
| 2 · Confiant | « Je mange largement chez moi et je veux la vraie chose. » | Roujiamo, xiaolongbao, malatang, chuanr | Introduit la vraie épice (málà), une technique de boulette de soupe et une sélection libre. Vous mangez maintenant comme un local, pas comme un touriste. | Roujiamo — viande hachée sur commande dans un pain frais ; profondément authentique. |
| 3 · Aventureux | « L'odeur, la texture et les organes ne m'effraient pas. » | Tofu puant, pieds de poulet, brochettes d'abats/tête de lapin épicée (Chengdu) | Forte odeur, textures gélatineuses/cartilagineuses et viandes d'organes. Là où les palais occidentaux hésitent le plus. | |
| 4 · Extrême | « Emène-moi au bord. » | Tête de lapentière entière à la main, brochettes d'insectes/scorpions (novelauté pour touristes), œuf fermenté, spécialités fermentées | Soit vraiment difficile, soit une novelée destinée aux touristes. Entrez avec un guide local. | Tête de lapin épicée à Chengdu — une vraie délice, pas un stunt, mais c'est bien du Tier 4. |
Une note éditoriale honnête : les brochettes de scorpion et d'insectes que vous verrez sur les célèbres rues touristiques sont un accessoire photo, pas quelque chose que les habitants mangent. Évitez la nouveauté et dépensez cet argent pour un deuxième roujiamo.
Où manger quoi ? Une carte régionale de la street-food
La meilleure street-food est régionale — allez là où chaque plat est natif. Si votre itinéraire incline déjà l'une de ces villes, ce tableau indique ce qui serait une erreur de manquer. Les guides par ville sont liés ci-dessous pour une vue complète.
| Ville | Spécialités de street-food | Identité de saveur | Note halal |
|---|---|---|---|
| Xi'an | Roujiamo, biang biang noodles, brochettes d'agneur, liangpi | Blé + cumin + agnur ; nord-ouest | Quartier musulman (回坊) est un pôle halal |
| Chengdu | Malatang, dan dan noodles, chuanr, tête de lapin épicée | 麻辣 málà — capitale du mala | Demander ; les bouillons mala sont généralement à base de porc et de piment |
| Shanghai | Xiaolongbao, shengjianbao, crêpe aux oignons | Délicat, plus sucré, soupe dans une dumpling | Limité ; chercher des spots dédiés 清真 |
| Pékin | Jianbing, brochettes de marché de nuit, tanghulu | Petit-déjeuner en chariot + classiques du marché de nuit | Brochettes halal courantes sur les marchés de nuit |
Si vous ne visitez qu'une ville de la gastronomie, choisissez Chengdu. Elle a la plus forte concentration de street food par bloc, l'identité de saveur la plus audacieuse, et chaque échelle de l'aventure culinaire — du tanghulu d'entrée à la tête de lapin extrême — sur quelques rues. Xi'an est la deuxième meilleure option, et le choix idéal si vous avez besoin d'une large offre halal. Pour une couverture plus approfondie, consultez le guide complet de malatang et chuanr de Chengdu, roujiamo et le quartier musulman de Xi'an, jianbing de Pékin et broches de marché de nuit, et ce qu'il faut manger dans un marché de nuit chinois.
La street food chinoise est-elle sûre ? Un tableau de sécurité des stands
Oui, généralement — si vous choisissez des stands selon quelques règles simples et utilisez votre propre jugement. Il n'y a aucun moyen de rendre la street food totalement sans risque, mais vous pouvez fortement pencher les chances vers des aliments frais, chauds et à fort turnover. Évaluez un stand avant de commander : attribuez une point par coche, puis lisez le verdict.
| Vérification sur l'étallage | +1 point si… | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Fréquence de rotation | Une file d'attente de locaux ; la nourriture part aussi vite qu'elle est préparée | Une forte rotation signifie que les ingrédients ne restent pas à l'air — le signal le plus fort |
| Cuit sur commande | Frit / grillé / cuit à la vapeur devant vous, pas déjà dressé | La chaleur tue la plupart des pathogènes ; la cuisson fraîche vaut mieux qu'une reheated |
| Chaud et frais, pas en attente | L'article sort directement du feu jusqu'à vos mains | Les aliments à température ambiante, les fruits pré-coupés et les plats froids comportent plus de risques |
| Foule locale | Locaux — et non seulement touristes — y mangent | Les locaux votent avec leurs achats répétés ; les stands uniquement touristiques sautent ce filtre |
| Surfaces propres & huile | Poste propre, huile claire (pas foncée ni mousseuse), pinces/gants séparant l'argent et la nourriture | Un indicateur d'hygiène basique que vous pouvez juger en deux secondes |
Verdict :
- 5/5 ou 4/5 → VERT. Commandez sans crainte. - 3/5 → JAUNE. Convient pour les items cuits sur commande ; évitez tout ce qui est froid, pré-coupé ou en attente. - 2/5 ou moins → ROUGE. Passez votre chemin. Il y a toujours un autre stand.
La rue chinoise comporte des réelles préoccupations d'hygiène — des recherches par des pairs sur les vendeurs de rue documentent des pratiques inégales en matière de sécurité alimentaire (étude PMC, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6697930 — Dernière vérification : 2026-07). C'est justement là que l'heuristique du stand fréquenté aide : une forte rotation signifie des ingrédients plus frais restant moins longtemps à l'air. Traitez-le comme une réduction de risque, pas une garantie.
Ce que la fiche peut et ne peut pas faire : elle penche les probabilités vers une alimentation sûre, mais elle ne peut pas détecter la qualité de l'eau, le risque de croisement d'allergènes ou un lot malchanceux. Alors, ajoutez les éléments de base. Habituez votre estomac au cours des premiers jours plutôt que de tout miser dès le jour un. Buvez de l'eau embouteillée ou bouillie ; épluchez-la ou cuisez-la. Avez à portée de main un médicament contre les troubles gastriques. Et sachez votre seuil pour voir un médecin — une fièvre élevée (au-dessus de 38,5 °C / 101 °F), du sang dans les selles, ou des symptômes persistant au-delà d'environ 48 heures nécessitent des soins médicaux. Lorsque nous planifions un voyage, un tour culinaire guidé en Chine est une façon de réduire ce risque, car votre guide a déjà vérifié les stands.
Halal et végétarien dans la rue : comment s'y repérer
Les deux sont tout à fait faisables — le halal repose sur le circuit 清真 (qīngzhēn), et de nombreux aliments de rue sont naturellement végétariens, tant que vous dites « sans viande ET sans bouillon de viande. » Cette matrice diététique est celle que sautent entièrement la plupart des guides.
| Vous êtes… | Choix sûrs | Formule de commande | À éviter |
|---|
| Halal | Étals du quartier musulman de Xi'an, nouilles au boeuf de Lanzhou (兰州牛肉面), brochettes d'agneau halal | Cherchez un panneau vert + arabe + 清真 (qīngzhēn) ; demandez *
Pour les voyageurs halal, se baser autour du Quartier Musulman de Xi'an vous offre un circuit complet et sûr — brochettes d'agneau, roujiamo halal et nouilles de bœuf de Lanzhou — à distance de marche. Consultez trouver des aliments halal (清真) en Chine pour un guide plus approfondi.
Comment commander de la street food — étiquette, menus et paiement ?
Pointez, utilisez une application de traduction et soyez prêt à payer par téléphone ou en espèces — la plupart des stands sont rapides, peu exigeants en espèces et indulgents envers les étrangers. Vous n'avez pas besoin de chinois pour bien manger sur la rue.
Lire un stand est surtout visuel : la plupart vendent une ou quelques choses que vous pouvez voir en train d'être préparées, donc pointer fonctionne, et une application de traduction gère tout menu imprimé ou tableau en pinyin/hanzi. Pour le paiement, le paiement mobile (WeChat Pay et Alipay) est quasi universel. En 2026, les visiteurs étrangers peuvent lier directement une Visa ou Mastercard à l'une ou l'autre application — aucun compte bancaire chinois nécessaire — donc la configuration est beaucoup plus facile qu'avant. Gardez un peu d'espèces en cas d'urgence pour les plus petits chariots.
L'étiquette est détendue. Filez où les files locales se forment, commandez une portion modeste pour pouvoir déguster plusieurs étals, et notez que le pourboire n'est pas attendu aux stands de rue. En ce qui concerne le budget — la réponse honnête à "Combien coûte la street food en Chine ?" est : modeste. Un petit-déjeuner de jianbing coûte environ 8–15 RMB ; les brochettes coûtent environ 5–10 chacune ; un plat signature comme un panier de xiaolongbao (15–35) ou un bol de malatang (20–45) se situe dans le bas-moyen des deux chiffres ; et une promenade complète dans un marché de nuit, couvrant environ cinq stands, fait environ 80–150 au total. Ce sont des fourchettes typiques pour 2026 — elles varient selon la ville et l'étal, ce n'est pas un prix fixe.
Questions fréquentes
La street food chinoise est-elle sûre ?
Généralement oui, si vous choisissez bien. Préférez les stands animés à fort taux de rotation où les gens font la file, commandez la cuisine préparée sur commande, et évitez les aliments à température ambiante ou déjà coupés. Calmez votre estomac, buvez de l'eau embouteillée ou bouillie, et emportez des médicaments de base. De bonnes habitudes réduisent le risque — elles ne l'éliminent pas.
Combien coûte la street food en Chine ?
C'est modeste mais varie selon la ville et le marché. Fourchettes typiques pour 2026 : un jianbing à environ 8–15 RMB, des brochettes à 5–10 chacune, et un plat signature comme des xiaolongbao (15–35) ou du malatang (20–45) dans le bas-moyen des deux chiffres. Une promenade complète dans un marché de nuit coûte environ 80–150 au total.
Quelle est la meilleure ville pour la street food en Chine ?
Chengdu, si vous ne visitez qu'une seule ville. Elle propose la plus dense gastronomie de rue, l'identité de saveur la plus audacieuse (numbing-spicy málà), et tous les niveaux d'aventure — des tanghulu enrobés de sucre à la tête de lapin épicée — sur quelques rues. Xi'an est le deuxième choix solide, et la meilleure option si vous avez besoin d'un large choix halal.
Y a-t-il de la street food végétarienne et halal ? Oui pour les deux. Les options végétariennes naturelles incluent les crêpes aux oignons, les baozi simples, les tanghulu et de nombreux toppings de malatang — mais dites « pas de viande et pas de bouillon de viande », car les bouillons sont généralement à base de viande. Pour le halal, cherchez les enseignes vertes 清真 (qīngzhēn) ; le quartier musulman de Xi'an est le plus connu.
Que doit essayer un premier visiteur ? Commencez avec le jianbing — une crêve salée faite sur commande sur une plaque, croustillante et universellement appréciée, sans piquant ni texture difficile. Ensuite, passez au roujiamo et au xiaolongbao. Si vous voulez ce moment classique de courage, le tofu puant aromatique mais doux est celui qu'il faut goûter.
Comment commander si je ne parle pas chinois ? Pointez ce que vous voyez en train de se faire, ou utilisez une application de traduction pour n'importe quel menu. Payez par mobile (WeChat Pay ou Alipay) — les visiteurs étrangers peuvent maintenant lier directement une Visa ou Mastercard — avec un peu d'argent liquide en cas d'attente. Faites la queue où font la queue les locaux et commandez petit pour pouvoir goûter plusieurs stands.
Le mot de la fin
La meilleure street food chinoise est régionale, bon marché et préférable à manger dans les stands animés où vous pouvez la voir cuire — osez sans crainte, mais vérifiez d'abord le stand avant de commander, rendez-vous dans la ville où chaque plat est d'origine, et utilisez les phrases de commande et diététiques ci-dessus pour manger exactement ce que vous voulez. Faites cela et la street food devient la partie la plus mémorable et la plus authentique de votre voyage plutôt qu'une chose à craindre.
Si vous préférez que les soient pré-vérifiés et que la langue soit gérée pour vous, c'est ce que nous faisons : LyrikTrip organise des voyages privés en Chine, adaptés aux familles, avec les repas inclus. Découvrez un tour culinaire guidé en Chine, ou plongez dans les guides de ville — Chengdu, Xi'an, Pékin, les marchés de nuit chinois et la nourriture halal en Chine.
